Recevoir un échantillon gratuit ?
Accueil > Nos gammes > Proteinel
Proteinel
origine france
protéines végétales
clean label
sans allergènes
empreinte carbone réduite
FARINES Enrichies en protéines
![](https://www.vpingredients.com/wp-content/themes/starter-theme/images/aliments_proteinel.jpg)
Aujourd’hui, afin d’accompagner au mieux ses clients dans le développement de produits végétaux et répondre aux nouvelles tendances alimentaires, nous proposons une gamme de concentrats protéiques sans allergènes : PROTEINEL®. Obtenues par un procédé industriel respectueux de l’environnement, ces farines enrichies en protéines sont proposées sur la base de deux légumineuses issues de nos filières françaises.
Valeurs nutritionnelles proteinel®
Glucides
Fibres
Protéines
Autres
Féveroles
Proteinel FEV
Lentilles
Proteinel LVD
- 0
- 20
- 40
- 60
- 80
- 100
Fonctionnalités proteinel®
LVD
FEV
Rétention d'huile
Rétention d’eau
Capacité émulsifiante
Capacité moussante
Pouvoir épaississant
Téléchargez nos fiches applicatives
Veggie bolo
Veganaise
Mousse au chocolat végane
Banana bread
Besoin d'un support technique ?
Demande d'envoie de la fiche