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Proteinel
origine france
protéines végétales
clean label
sans allergènes
empreinte carbone réduite
FARINES Enrichies en protéines

Aujourd’hui, afin d’accompagner au mieux ses clients dans le développement de produits végétaux et répondre aux nouvelles tendances alimentaires, nous proposons une gamme de concentrats protéiques sans allergènes : PROTEINEL®. Obtenues par un procédé industriel respectueux de l’environnement, ces farines enrichies en protéines sont proposées sur la base de deux légumineuses issues de nos filières françaises.
Valeurs nutritionnelles proteinel®
Glucides
Fibres
Protéines
Autres
Féveroles
Proteinel FEV
Lentilles
Proteinel LVD
- 0
- 20
- 40
- 60
- 80
- 100
Fonctionnalités proteinel®
LVD
FEV
Rétention d'huile
Rétention d’eau
Capacité émulsifiante
Capacité moussante
Pouvoir épaississant
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Veggie bolo
Veganaise
Mousse au chocolat végane
Banana bread
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